孔孟之乡网讯 2015年春节即将来临，为确保广大人民群众和游客的健康安全，营造安全、欢乐、祥和的新春气氛，曲阜市突出重点区域、重点单位、重点环节和重点品种，组织开展专项监督检查，加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管，确保饮食安全。
一是加大对集体聚餐行为的监督检查。加大对群体性聚餐备案力度，对餐饮服务单位一次性承办团圆饭、年夜饭、婚宴10桌以上的，要实行登记备案，对农村5桌以上的集体聚餐要实行备案制。加强对餐饮服务单位接待能力、接待条件的前期审查，严把制作加工操作关、餐饮具消毒关，坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。
二是全面出动、突出重点，排查隐患。出动所有食品安全监管力量，进行全面出动，对重点区域、重点场所、重点食品进行了全面排查。从严查处制假售假、加工出售病死或有害畜禽动物食品、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用劣质食用油、以次充好等违法违规行为。
三是加强应急值守和宣传引导。建立和执行应急值班制度，加强节日期间带班和值班，保持信息联络24小时畅通，密切关注餐饮服务食品安全动态，及时收集、全面分析餐饮服务食品安全信息，认真答复、处理群众咨询和投诉举报;建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定应急预案。根据食品安全状况，及时发出消费警示。
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