孔孟之乡网消息 寒假即将结束，又到学子开学时。正月初九至初十，2014年春季东南早报·府文庙“自带红蛋拜孔子”活动举行，泉州府文庙免费开放，供学子们拜孔子和开笔，家长自制红蛋并带孩子到府文庙拜孔子。
由东南早报、泉州府文庙文物保护管理处、泉州市名流路桥投资开发股份有限公司董事长陈庆元联合主办的“自带红蛋拜孔子”活动，已经成为家长带孩子祈求学业顺利、表达尊师重教之情的重要渠道。而带自制红蛋拜孔子、许下新学年愿望也已深入人心，不少家长甚至将此作为孩子开学前必需的一项重要仪式。正月初九至初十，学子们自带红蛋前往泉州府文庙拜孔子，孔子像前还将继续摆放开笔石，供学子们“开笔启蒙”。
自带红蛋的个数由市民自行决定。泉州府文庙文物保护管理处负责人说，一般为2个、6个、8个等，市民可挑个吉利的数字。
为了彰显儒学文化魅力，倡导尊师重教风尚，自2005年春季入学开始，由东南早报、泉州府文庙文物保护管理处、泉州市名流路桥投资开发股份有限公司董事长陈庆元联合主办的“带红蛋拜孔子”活动每年春秋入学前都举行，参与的家庭遍及泉州各地，也有省内外其他地区的家长和孩子专程赶来。
小贴士：自制红蛋的方法
挑选个头均匀、新鲜的鸡蛋，先在开水里煮熟。事先可到较大的菜市场或专卖食品添加剂的商店购买红曲霉色素（食用红色素），放在大小适中的碗内，用滚烫的开水冲泡搅散（一定要用开水，不可用凉水）。待水变红后，将鸡蛋逐个放入碗中，没水滚过，几秒钟后捞起，将红蛋放在一旁晾一下即可。
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