孔孟之乡网消息 眼下正是大蒜大量上市的季节，在山东省济宁市金乡县，那里的大蒜价格在经历了暴涨以后又开始大幅下滑，目前干蒜价格仅为每公斤2.5元左右，远低于农民的种植成本。这与去年的价格相差甚多，是什么原因导致了这种事件的发生？让我们一起来了解下。
济宁市金乡县被誉为“中国大蒜之乡”，是我国大蒜的主产区之一，每年到了5月是金乡县大蒜收获的季节，从8月底到10月左右，蒜农必须要把大蒜卖给蒜商，存进冷库，否则大蒜将发出新芽，影响品质。
金乡的村民给我们算了一笔帐，他今年种了16亩大蒜，每亩单产干蒜1000公斤左右。郭成伟告诉记者，由于去年蒜种和人工成本太高，种一亩大蒜的成本在3900元至4000元，大蒜卖到每公斤3.9元才能“保本”。然而，金乡县山禄大蒜交易市场近日的行情是干蒜每公斤2.4元至2.6元，远低于蒜农的保本价。
金乡县南店子大蒜现货交易公司经理杨桂华，他核算的种植成本和蒜农们核算的基本一致。杨桂华说，按一亩地平均产量为1吨，每公斤大蒜的种植成本是3.94元，根据当前的价格水平，大多数蒜农处于亏损状态。
尽管价格已远低于成本价，但蒜仍很难销售。金乡县也是我国最大的大蒜集散地。记者近日在该县最大的大蒜交易市场山禄大蒜交易市场里看到，大院内停放着近千辆农用车，车上装满了待售的袋装大蒜。然而，前来购买大蒜的经销商很少，市场交易冷清。
据了解，由于今年大蒜总产激增，后期蒜价是否因此暴跌尚未明朗，收购商惧怕市场风险，不敢盲目开价收购；而蒜农由于种植成本太高、市场价格过低，盼高价、惜售心理严重。两方面原因造成市场交易冷清。
由于前两年大蒜行情较好，金乡大蒜种植面积有所扩大。大部分蒜农都扩大了种植面积，没想到却遭遇价格暴跌。
除了金乡县本地扩大种植面积外，周边地区扩张更为迅猛。杨桂华说，周边一些县市纷纷鼓励农户种植大蒜。金乡县的一些蒜农还到周边租地种蒜。
同时，今年大蒜单产比去年有所增加。王乃建告诉记者，去年金乡大蒜亩产851公斤，种植面积56万亩，总产量47.7万吨；今年单产1068公斤，种植面积65万亩，总产量69.4万吨，同比增长45%以上。
杨桂华说，如果算上周边地区，大蒜总产量增长幅度更大，而每年的市场需求相对稳定，供大于求是大蒜价格暴跌的主要原因。
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