孔孟之乡讯 1月31日，济宁市旅游餐饮业迎春年会暨贺年会贺年宴启动仪式举行。济宁市人大副主任殷允岭、济宁市旅游局局长杨凤东、济宁市文广新局局长孙爱民、济宁市烹饪餐饮业协会会长满长征共同启动触摸球，宣布2016好客山东文化济宁贺年会贺年宴启动。
面对经济下行压力增大、餐饮市场错综复杂的严峻形势，济宁旅游餐饮界团结一致，奋力拼搏，攻坚克难，改革创新，在转型中爬坡，在升级中发展，继续挖潜力、降成本、提质量、增效益，保持了全市餐饮业健康、稳定发展。
据了解，为促进旅游餐饮业健康、稳定发展，2015年济宁市餐饮协会举办了第六届大运河美食节震撼大运河沿线活动，第六届职业技能大赛精彩纷呈、运河之星大赛，美食山东之齐鲁名吃评定及推广活动等，进一步弘扬济宁饮食文化，打好打响济宁美食品牌。同时，运用大运河的智慧、建设大运河饮食文化的大舞台，搭建中国大运河饮食文化交流大平台，组织力量挖掘、整理、研究大运河饮食文化，并取得一定成果。
据悉，2015年济宁市餐饮业协会先后举办了“金蓝领”、中式烹调技师、高级技师等培训班，培训中高级人才近100名，帮助有关会员单位举办各类培训班10个，培训各类人员300多人次。完成编撰和设计《食在济宁》一书，首次全面系统地反映了济宁饮食文化发展的丰富内涵，填补了济宁旅游文化的空白。
济宁市旅游局副局长郑庆军表示，去年在市委、市人大、市政府、市政协的正确领导下，在文广新、人社、商务、食药等相关部门的大力支持下，济宁旅游业取得了重大突破。国家旅游局局长李金早来济宁指导旅游工作，实地考察了尼山圣境项目、孔庙孔府等项目，对济宁实施文旅融合、发展研学旅行的做法予以充分肯定;省、市人大领导多次对济宁旅游工作进行检查指导，省人大常委会副主任于建成认为济宁旅游工作领导重视、措施得力、真抓实干、成效显著;市委书记马平昌视察旅游工作，市委、市政府确立把旅游产业作为支柱性产业来培育;设立文旅基金，出台旅游业扶持政策，科学配置开发各类文化旅游资源;中兴济宁智慧旅游项目上线运行，济宁旅游公共服务中心正式启用，同程网济宁旅游旗舰店网络营销日趋火爆。他指出面对新形势、新挑战，市旅游局、市烹饪餐饮协会将围绕提升增效，以推进饭店餐饮业健康发展为抓手，重点做好并推进开源增效、节能降耗，品牌打造、市场引导、人才培养等为重要工作，找准市场主动转变经营发展方式，从片面注重“硬件”向“硬件”与“软件”协调发展转变，从数目增长向质量提升与数目增长并重转变，避免盲目扩张和坐以待毙的现象。希望大家要振作精神，调整心态，树立信心，看清市场机制和需求的转变，主动掌握社会生活方式的改变，合理地调整经营模式，适应社会新常态，提高管理和服务水平，推动全市餐饮业持续稳定增长。
启动仪式前，还举行了2016餐饮业发展趋势经验交流会。
About the Author
