孔孟之乡网消息 酷旅网快要上线了。近两天，30余家旅游饭店摩肩接踵的报上了自己的产品，后继者还络绎不绝。什么产品？“养生假期”组合套装。这些“套装”为游客准备了荤素搭配可以按体质定制的营养配餐食谱；客房中增加了蒲团，方便游客打打坐，以利睡的香、醒的精神；健身区域请来了教练，陪游客练一练“易筋经”等中医传统功法，当然还有推拿、艾灸等理疗专区；茶社增添了韵味，侍茶公主可以与游客切磋一下“禅茶一味”，让游客品茗静心，怡养元神；周边景区的门票替游客订好了，出游的交通工具也准备了……
2014年7月2日，国务院常务会议确定了促进旅游业改革发展的政策措施，其中要求“提升旅游产品品质和内涵。大力开发老年、民俗、养生、医疗旅游等”。山东旅游饭店界真是闻风而动，推出的“养生假期”产品恰好符合国务院的要求。这是对国家政策的先见之明，这是推动旅游业转型的睿智策动。
“好客山东”作为山东省旅游的著名品牌，首先展示了山东人的古道热肠，换得了广大游客对山东风光与人文的热爱，拉动了山东旅游业的繁荣与兴旺。随着国民经济发展，人民生活水平提高，当人均GDP达到6000美金的水平线时，人们的生活方式会向健康养生、休闲出游转变。休闲度假将成为旅游的新潮流，旅游业也将进入新的转型期。让游客吃好的、玩美的、住舒服的，这是从物质消费层面的对客人好，是“好客山东”品牌的传统内涵。进入新时代的游客，更期盼的是身体的保健，心灵的愉悦，旅程的自由与闲适。而“好客山东”品牌更深层次的内涵，正是仁者爱人，对游客奉献身心健康的人文关怀。
怎样把仁爱关怀输送给游客？这是山东省旅游局局长于冲同志超前筹谋的课题。今年2月份，国家旅游局邵琪伟局长与国家中医药管理局王国强局长签署了《关于推进中医药健康旅游发展的合作协议》，为食疗、保健、中医养生的理论技术与旅游产品结合奠定了基础。于冲局长随即与山东省中医药管理局和山东省中医药大学达成共识，跨界合作，旅游与医疗共创新产品。在今年推出的“好客山东”子品牌“仙境海岸”中，这样规划设想了跨界经营的新产品：住神仙居、吃道家养生餐、游逍遥景、练保健益神功……这就把中国国学文化及其养生文化的优秀内容作为了跨界合作的桥梁和纽带，把中国传统养生文化列为新时代游旅产品的主导要素。
为把这一规划设想落地生根，于冲局长责成省旅游局规划处、监督管理处筹办“中华传统文化养生体验周培训班”，由山东省旅游饭店协会选拔50家饭店派主要负责人参训学习。培训班于2014年6月25日至7月2日在济南珍珠泉宾馆举办。于冲局长出席阐述了休闲度假旅游替代观光旅游的历史必然性和时代特征；人们的生活方式对旅游产品转型的推动力；饭店产品集成旅游六要素，全方位的为游客服务正是“饭店为王”的新时代；遵循健康四大基石理论，引进食药同源，理疗健身方法，饭店就会创造出文化型、健康型的新产品；新产品还要配套线上线下的自媒体营销新模式等等。广征博引给了学员新理念，深入浅出启发学员换了新思路。
周嘉禄副局长在培训班结束时发表总结讲话，进一步论证了旅游饭店转方式调结构的思路和方法；肯定了培训课程对新产品开发的指导作用；介绍了几家饭店“养生假期”产品先行一步的经验；强调了要用学习收获指导自身工作快出成果等等。参训学员一致反映，省旅游局领导的演讲振聋发聘富有启发性，切合实际具有可操作性。
培训班邀请山东旅游职业学院与烹饪系副主任赵建民讲授了《中国传统饮食养生理论与应用》、《中国鲁菜养生理论与实践》；邀请山东中医药大学教授、省科学养生协会会长刘昭纯讲授了《实用药膳》知识；邀请山东餐饮产品研发专家李志刚讲授了《阿胶中医养生概述》；邀请省立医院营养科主任孟妍讲授了《食物选择与健康》；邀请山东中医药大学教授井夫杰辅导了《中医健身功法》；邀请泰安城市名人大酒店董局长周知一讲授了《茶的养生理论与实践》；邀请济南千佛山兴国禅寺方丈弘庵讲授了《禅茶一味》，等等。专家教授讲解的知识与技法，构建了参训学员对中华传统养生文化的认知体系，明确了“平衡膳食、合理运动、愉悦精神”是人类养生的三大法宝，也是健康的三大标志。从而提升了参训学员开发“养生假期”旅游产品的能力。在分组讨论和考试答卷中，学员们充分表达了自己的收获和体会。
省旅游饭店协会副会长、东营宾馆总经理宋振生及威海石岛宾馆副总经理孙君峰等学员表示，中华传统养生文化的核心理念是：“从阴阳、应四时、致中和”，无论饮食、起居、劳作都要与大自然的运行规律相衔接，要遵重“五行”、“性味”与人体阴阳虚实、五脏六腑的相互关系。古代汉语表达的这些理论有玄虚难懂的现象，但用辩证唯物主义对立统一规律和矛盾转化规律去比较它，就能掌握其中符合科学并且能为今用的有益内容。我们利用食材与体质的关系可以为游客提供“食养”；利用传统健身功法习练可以为游客提供“形养”；利用药食同源的药膳可以为游客提供“药养”，利用禅坐等修性方法可以为游客提供“神养”，等等。所以，打造“养生假期”新产品不是无处下手，而是大有蹊径。
山东理工大学国际学术交流中心总经理李昌顺说，我们中心的鲁菜有一定知名度，过去是靠“味为核心，适口者珍”的主题支撑的。这次学到了鲁菜“五味调和、大味必淡，顺应时令，不走偏锋”的养生真谛，今后要更好的发扬鲁菜既美口福，又养身体的内在特色，在旅游的新时代让鲁菜这张“齐鲁名片”焕发青春，造福人民。
泰山名人大酒店副总经理李丽表示，我们酒店几年前就启动了“商务型酒店”向“传统生活文化酒店”的转型。设立了“一支莲生活文化体验馆”，提供“茶道、画道、医道、香道、书道、古琴”等六种特色产品供游客消费。这次培训学到更全面系统的文化养生知识，特别是于冲局长讲话中鼓励酒店为王、引领新的生活方式的指示，让我们倍受鼓舞。结业后立即行动，与泰山景区深度合作，打包推出“体验泰山魅力，品味传统文化”的多日游产品。店内完善“六悦”产品包，让茶艺表演、香道展示、五禽戏健身功等成为留住游客、服务游客的特色项目。我们的“体闲假期”产品的设计为：论茶、品香、问墨、读书、鼓琴、五禽戏。
枣庄鲁班大酒店董事长梁茂华说，这次培训让我茅塞顿开。我们一家酒店在微山湖红荷湿地景区内，叫做鲁班草堂。多年来一直给旅行社配套，他们忙我们忙，他们闲我们闲。这次想明白了，鲁班草堂就是旅客回归于大自然、放松于大自然、拥抱于大自然的胜地，不分淡季、旺季，一年365天都可以来练功、药膳、禅茶、养生……
济宁梁山杏花村大酒店总经理贾玉环淡体会时富有激情，我们近几年已投巨资营造了“水浒酒楼、杏花村客栈、水浒酒文化体验馆、北宋民俗文化体验馆”等设施，以水浒文化为主线形成了产品的地域文化特色。下一步把养生文化结合到地域文化中，进一步把“好汉聚义主菜、天罡36道压桌菜、72道风味江湖菜、24道扣碗菜梳理成四季不同的每15天一个周期的水浒主题养生食谱”。
济宁曲阜孔子养生院副总经理张晶的体会是，孔子养生院规划了长寿126计划，要用国医、国药、国学、国味、国艺来打造系统性的健身养性产品。这次培训班不仅传授给了我们丰富的知识，更象强劲的东风，推动我们更有力的整合资源，完成产品，早日惠及游客。
山东大厦副总经理杨爱青表示，大厦一直是政务、商务接待的定点单位，在新形势下，必须把休闲度假的旅游客源吸引进来。大厦有着综合饭店的配合设施，有着宽敞的绿色庭院，毗领千佛山和泉城公园，把这些资源综合利用起来，一定能创出优质的“休闲度假”产品。初步构想了四款产品，一是“寻千佛、赏齐烟、览鹊华”吃住行游购套装，1280元/人？天。二是“大明湖畔的邂逅”吃住行游购套装，860元/人？天。三是“四季养生宴。四是“阳光康乐健身养生系列活动”。
几位女总经理通过每天两次的“抱球站桩”和“十二式易筋经”练习，加上盘坐静心，感受到了经络疏通、气血运畅、放下杂念、睡得安稳、一天精神饱满的效果。纷纷表示回去开发传统文化养生产品，首先传授给员工，进一步分享给游客。为旅游业、饭店业的新发展贡献力量。
这次培训班的接待单位珍珠泉宾馆，为学员设计了有利调整“三高”的一周营养餐。学员们初尝时感到不能满足“口福”。掌握了养生理论后认识到，会议自助餐“琳琅满目、丰盛多样”的定式，是跟着客人感觉走的结果，极易造成营养过剩和食物浪费。这次培训食谱清淡简约，列出了营养成分，是适用人群的一个可选案例。珍珠泉宾馆还为学员表演了“八仙养生宴”，用菌菇、果蔬等植物类食材搭配成十几道凉热菜肴，借用民俗中的八仙故事的寓意来设计菜肴造型和名称，象“萧湘笛音、铁拐葫芦……”等。服务员在报菜名时顺口讲几句八仙人物身份和功德作为，既活跃了宴会气氛，也传播了地域传统文化。不失为一款休闲养生需要的好产品。
这次培训班参训的51家负责人一致感到开启了智慧，掌握了技能。结业后回到单位，纷纷创制“休闲度假”旅游新产品。所以有了开篇所述的踊跃上线的火爆局势。这正是，一批产品争上线，一批饭店得路径，一个“饭店为王”的旅游新时代，正在齐鲁大地拉开序幕。
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