水泊梁山、好汉聚义。9月6日，一场声势浩大的“厨艺大战”在梁山脚下展开，演绎了一场“舌尖上的较量”。精巧的雕花、色香味俱佳的菜品，50名厨师各展身手，集中展示了精妙绝伦的技艺。此次餐饮业烹饪技术大赛及“水泊杯”餐饮名店评选活动也拉开了水浒文化节美食季的序幕。
据介绍，此次“梁山餐饮业烹饪技术大赛、水泊杯餐饮名店评选”活动共安排了鲁菜赛、川菜赛、粤菜赛、豫菜赛和孔府菜赛、水浒菜赛以及名店评选四项活动。比赛之后，梁山餐饮服务业协会还将举办鲁菜系梁山菜、水浒宴的理论研讨和技艺讲座，并将评出的名师名菜和十佳餐饮名店、十佳餐饮管理者。
水泊梁山美食季活动，全部活动从现在起至明年二月大体完成。活动包括2012国家厨艺大赛———美食节梁山站（2012年10月1—10月7日）、注册成立梁山“水浒宴”研发中心，开展宣传推荐开发水浒宴活动。
About the Author
