孔孟之乡讯 济宁市餐饮业逆势而上走出市场低谷，力争“十三五”末全市餐饮业收入400亿元。近日，济宁市烹饪餐饮协会第三届理事会召开，满长征再次当选协会会长。满会长作了济宁市烹饪餐饮业协会第三届理事会会员代表大会工作报告，回顾了协会成立五年来的工作历程和发展情况，提出今后五年协会发展初步设想。同时，协会对济宁市餐饮业发展做出突出贡献的55家先进集体和54名先进个人进行了表彰。
五年来，协会在面临社会经济下行压力以及餐饮业低潮的大形势下，抱团取暖，迎难而上，开拓创新，仍然实现了年营业收入300亿元，比五年前翻了一番，平均年增长率约8.9%的骄人业绩，年营业收入稳居全省前五位，并第二次荣获全国先进社团称号。
满会长告诉记者：“五年来，在全国宏观经济增速放缓以及中央八项规定等系列措施下，我市餐饮业从十几年的两位数高速增长迅速下滑为个位数增长。面对新形势，协会积极引导餐饮企业创新思路，转型升级，调整消费机构，创新服务，强化信息化管理等一系列改革措施，以适应市场变化新需求。五年来，协会会员单位先后获得国家级和省级大赛奖50多项，其中，2014年创办的中国大运河美食节，辐射北京、天津、山东、安徽、河南、江苏、浙江等省市沿大运河18个城市，已经成为全国著名的美食品牌和济宁城市名片，成为外地游客了解济宁餐饮美食和传统文化的一个重要渠道。并以‘美食节’为总抓手，带动沿河‘一路一带’饮食文化长廊建设，共同打造全国非物质文化项目，使大运河饮食文化成为中国饮食文化的主流文化。”
今后五年，济宁市烹饪餐饮业协会将以“十三五”规划为契机，坚持以大众化餐饮为主和多元化发展，大力推进品牌建设，加快餐饮标准化、产业化、信息化和国际化进程，逐步实现餐饮业的整体突破和较好发展，力争“十三五”末，全市餐饮业收入400亿元。为济宁全面建成小康社会做出积极贡献。
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