在一座湖中岛上出生成长，身体自然会注入湖岛的基因，流淌着水土的血液，那世世代代留存下来的风物风俗风情的烙印，左右着湖区儿女的脾气性格。襁褓中就闻惯了湖的气息，听惯了波声浪韵，喝惯了腥甜的湖水，鱼虾做的鲜汤;蹒跚学步起就在岸边蹚水、沙滩上玩耍，湖的浸染锻打造就了湖上人结实、硬朗的体魄;继而无师自通地学会了深水里捕鱼捉虾、采菱摘莲;浅水边拣贝拾螺、叠堰、澎网、打叉、下钩、张卡，到了夜晚提着马灯逮鳖、罩鱼、抄虾……所有这些你都干过吗?了解吗?其中的乐趣感受过吗?那些渔家菜肴、荤腥小吃也都尝过吗?
可是，如今有些只能到记忆中去寻找了，到博物馆里看渔具渔法了，人们早已看不起这些“小儿科”，小打小闹的收获也不入眼，而关键的是近水域已无场地去实施，去体验和感受了。幸好这些祖辈传下来的“小玩意儿”都牢牢储存大脑里，连小细节也不曾忘记。
如果你感兴趣，余愿将这湖岛上的事情讲给你听，或者让这些带着你走进这片风味十足的土地，走进这块令人向往的风水宝地，去寻幽探奇，了解这被称作世外桃源的所有秘密，了解你所知道或想知道的那些名胜、古迹，那些掌故、传说，那些美食、佳肴……
踏上微山岛你闻到香味了么?除了湖风苲草的清香，绿荷的浓香，就是传统风味小吃的酽香了，湖中岸上随时都能尝到湖鲜美味。
岛上商店、饭店、小摊儿堆满了琳琅满目的水产品、湖产品。那小小鱼虾，扇贝蜗螺，水中的一粒粒籽实，还有湖外人不曾多见不曾多吃的纯天然野菜、莲藕、荷花、鸡头，都是水中上品，自然菁华。我的一位朋友曾十分感叹地说：难怪你们岛上人都有那么健壮的体格，那么聪明的头脑，走出来那么多人杰翘楚，主要是得了大湖的恩赐与馈赠，才具备了如此灵性，小鱼小虾虽小却都五脏俱全呐!他真说到点儿上了，纵然大鱼大肉着实令人垂涎，而小鱼小虾也却有大鱼大肉没有的鲜美细嫩。
鱼越小越好吃，这是经验之谈，你信否?鱼大了皮厚肉柴味淡，小鱼肉细骨嫩汤鲜。所以老渔人吃鱼不选大的，不论曹鱼、葛鱼、鲇鱼还是乌鱼，都是中小的有味道。除了鲤鱼不要太小，却也不要太大，中等最佳。家里做菜烧鱼煮虾一般不纯烧，那是对湖鲜的奢侈浪费，而要配上相关菜蔬，鲜的有鲜的配菜，干的有干的配菜。小时常吃而吃不够的是奶奶做的葛鱼烧咸菜、乌鱼炖地蛋、小虾炒辣椒、干 子熬盐豆、老鳖靠河沿等。汤呢，有葛鱼糊涂、黄黄鱼汤、鲜虾疙瘩汤等。
住在湖岛上，世代受大湖无私的关爱与馈送，我们永世不会忘记这养育的恩情。忘记便意味着背叛，从大湖走出来的人谁也不愿做一个无情无义的背叛者，无论走到哪里，无论走多远，最终都要回到生他养他的出生地。可叹的是一味吃多了吃腻了城里大饭馆的套餐、高档餐，味觉渐渐麻木了，败坏了，进而蜕化了。每每惆怅之余幸而内心深处还存有小时的记忆，忘不掉小时吃惯了的湖鲜美味，纯真的渔湖人家的饭菜香。
我小时与伙伴干过的捕鱼活动或叫猎鱼游戏有很多种，都是最原始的逮鱼方法，如张钩逮葛鱼、血鳝、下篮逮葛鱼、鲫鱼等、张卡逮鲤鱼、马鲢、下慢独笼，又叫须笼逮青虾、黄黄鱼等小杂鱼、澎网逮鲹鲦子、白鱼，有时还逮乌鱼又叫火头。此外还有叠堰、打叉、下刺网、闷子等。叠堰，最原始渔法，渔人又形象地叫做“迷魂阵”，用泥土叠出堰领组成堰腿、堰头。其名堂颇多，什么单头、双头、二郎担山、猴戴帽等，所以才叫“迷魂阵”。鱼虾进了阵便迷糊了，只能顺着堰腿进入堰头，最后钻入设在出口处的独笼、网厾子内。堰一般可逮大虾、米虾、小曹鱼、黄黄鱼、黑老蛄等，偶尔也逮大家伙，如火头、噘嘴鲢等。不管多大脾气的鱼，进到阵里皆没了脾气。
倘若这些捕猎游戏经常做，天天都有收获，生活也便丰富极了，顿顿有湖鲜美味。逮来不同的鱼有不同的吃法，奶奶对湖里鲜腥有一手绝佳的烧艺，做出的美食能把我们的舌头咽下半截。若逮来葛鱼，这是湖上最鲜美的上等鱼，奶奶将葛鱼掰好，不要将鱼葛针掰掉，锅里用葱、姜、蒜炸了汤，切几刀咸菜疙瘩，成粗条状，放进汤内，然后放入葛鱼，菜好后再加少许辣椒、香菜，鱼、咸菜、汤三者俱佳。后来去过许多地方，吃过很多湖味海鲜，还没有一道能比得上奶奶烧得好吃。
青虾炒辣椒，渔湖人家餐桌上的常见菜。没有太多的奥妙，很好做，全看火候。虾要鲜，米虾、草虾、竹节等小种最佳;辣椒不要很辣，太老的多洗几遍，入锅爆炒。其鲜、辣香的美味能引人食欲大增，卷煎饼最上等。所以说，“小虾炒辣椒，煎饼卷大包，越吃越添膘”。伙伴们每相约去湖边，无不“扛”一个牛腿粗的煎饼，几乎都卷着青虾炒辣椒。
乌鱼炖土豆，这是最受大人孩子喜爱的佳肴。逮了黑鱼，不是多大，剁成段儿与地蛋一起炖，当然要辣一些。现在的饭馆里不可少的就有辣乌鱼，而最受青睐的是配上少许土豆，土豆比鱼肉好吃，往往一盘菜上来，土豆先被抢光。
还有一道不可忽略的家常菜，叫“干 子熬盐豆”，是将晒干的小鱼，如黄黄鱼、鲹鲦鱼、毛刀鱼与大豆、萝卜一块儿熬，也说熬盐豆子，这是卷大煎饼的上好菜肴，往往卷了一块再来一块，吃不够。值得注意的炖菜前干 子鱼先泡半透，大豆须完全浸透、涨开，萝卜切成“板凳腿”。
说到这，还有一道贫穷时期我们爱吃的“看家菜”不能不说，既经济又实惠，它可弥补淡季湖鲜的匮乏，增强生活的味道，这便是“鱼卤烩豆糝子”，岛上又叫“卤角子”。捕鱼旺季逮的鱼吃不完，小的晒成干 子，大的腌成咸鱼储存，以备不时之需。但腌鱼的卤水不可扔掉，那是一道上佳的美味。放在缸里或坛子里，缺菜吃时，舀两勺鱼卤，将大豆在碓窝里捣成糝子，稍微浸泡，与鱼卤一起烧，熬成黏糊状。若没有大豆，用玉米糁也可以，味道就差了，煎饼卷上它，窝窝抹上它，即刻提高了品味，增强了食欲，它因此被称为微山岛“三宝”中的第一宝。
还有很多湖鲜美吃不想一一列举了，由于生态的破坏，一些小杂鱼已不多见或者绝迹了。如屎光皮、小红眼儿、沙扒子、竹节虾等，已经吃不到了，很是遗憾。不过，现在生态得到了有效治理与恢复，绝迹了的小鱼虾开始现身，如小黄黄鱼，以前几近绝种，如今渐渐多了起来，一些鱼馆也频频端上小黄鱼汤。有的配上萝卜丝，下细碎白面疙瘩，那汤的鲜美直让顾客齿颊留芳，荣辱皆忘。
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