孔孟之乡讯 2月26日，中国大运河餐饮联盟常务理事会暨中国大运河餐饮联盟2016春季峰会在曲阜市隆重召开，来自北京、天津、河南、山东、江苏、安徽、浙江等八个省的旅游餐饮协会、餐饮龙头企业老总、专家、酒店用品企业代表及特邀国内餐饮行业专家聚首曲阜。共同决定，今后参加此联盟的社会组织、成员不再收取会费，而是以倒逼机制，靠产业化推进来支撑联盟组织发展。
据悉，本次会期两天。由中国大运河餐饮联盟常务理事会与中国大运河餐饮联盟济宁峰会两个会议组成。会上，中国大运河餐饮联盟秘书长、江苏省餐饮协会会长赵国明，作了2015年联盟工作报告。提出并审议了联盟2016年工作目标和计划。形成新的《中国大运河餐饮联盟章程》，在简程中明确联盟组织体系，界定联盟主席，由秘书处着手编制专委会管理办法。并决定对参加联盟的社会组织、成员不再缴纳会费，而是以倒逼机制，靠产业化推进来支撑联盟组织发展。
在联盟常务理事会上，会议提出第一届理事会组成候选人和各专家委员会主任推荐候选人名单，提出联盟专家工作委员会、标准工作委员会、调味品专业委员会设置方案及管理办法，完善联盟理事会机构和工作机制。根据联盟成员权利、义务应对等的原则，修改联盟章程，使之逐步完善，形成规范的行业联盟标准。
峰会上，联盟围绕“营造产业生态共享经济环境，论证联盟平台融合发展策略”主题，分析、讨论联盟与众美联、小秘书、雅座、寻觅鸟等互联网工具，马鞍山石臼湖、万佛湖、慧域联盟等供应链上游企业，中科凤祥三套汤、长乐食品手工挂面等创新食材应用，盐城连奇商业地产、大连亚惠美食广场、苏州园博园、宁波小而美创新业态创意招商等企业合作情况、问题、困难与对策及下一步集成融合联动方案。
在中国大运河餐饮联盟副会长、济宁餐饮协会会长满长征看来，国家层面正在推动“一路一带”、“一河一带”大发展，这种背景下，大运河饮食迎来了难得的发展机遇，2014年，京、津、冀、鲁、苏、豫、皖、浙八个省市，十八个城市运河餐饮知名企业一起发表了宣言。这体现了大家的愿望和信心，具有里程碑式的意义。要把大运河饮食文化建设建设成全国性的示范区和美食长廊，把大运河饮食文化打造成国家级非物质文化遗产，作为共同的目标和方向。
满长征认为，要运用好文化、产品、人才、品牌，把大运河美食节打造成全国性的美食活动。大运河沿线的协会要评选出名店、名菜、名家、名人，并办好每一届大运河美食节，融入“一路一带”、“一河一带”。 不断完善和提升大运河餐饮的品牌价值。实现资源共享，体现美食文化价值，交流经验之道，探索创新之路，汇聚大家的智慧，发扬光大大运河美食文化。
作为2016年(第七届)中国大运河餐饮文化节主办地负责人，聊城市餐饮协会会长王金福在会上表示，今年即将在聊城举办的第七界中国大运河餐饮文化上，将会继续推陈出新，齐聚多个国家、省、地市的小吃，落实好沿运特色主题宴席。以多种活动形式、多个活动场所，邀请广大市民参与，由原来“关门办节”到“开门办节”，努力服务好大众餐饮文化。
据了解，中国大运河餐饮联盟，由北京、天津、济宁、苏州、宁波等运河流域城市餐饮行业协会，2014年，在大运河申遗获得成功之际发起成立的非盈利社会团体。联盟以大运河文化遗产为纽带，整合餐饮产业链资源，加快大运河流域省、市和餐饮业全产业链协调发展，推出区域间系列经济合作举措，全面推进大运河沿线城市餐饮名企、名厨、名菜、名食材等餐饮元素的交流合作，推动沿线城市餐饮、文化、旅游一体化进程，实现区域间餐饮产业链资源共享，主动融入“一路一带”、“长江经济带”和“京津翼一体化”等国家战略目标。
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