孔孟之乡网消息 中秋临近，在济宁金乡，当季新蒜已经全部入库，接下来的半年里将是库存蒜的天下。“整个金乡及周边的大蒜入库量大约在130多万吨，比去年增长一半。”日前，巨野万禾果蔬公司总经理高洪印告诉记者，蒜虽然存在了金乡，但货主却非本地人，“七成以上库存归外地客商所有，东北人、浙江人居多。”家住金乡县李楼社区的蒜商李维坤透露，往年本地蒜商还能占到一半以上的市场份额，今年恐怕连六分之一都很难。
按照蒜价最低时0.6元/斤计算，这意味着至少超过10亿元的省外游资正在控盘金乡大蒜。
仍有一成库容闲置
9月5日，巨野万禾果蔬公司总经理高洪印告诉记者，他的冷库今年没有收满，“大约还有十分之一的库容空闲。”尽管公司是在巨野注册的，但高洪印常驻金乡，几乎天天都要到金乡最大蒜市–山禄国际大蒜交易市场逛两圈，这里的大蒜行情决定着他的决断。
受节气影响，目前金乡及周边的巨野、成武等地新蒜已赶在发芽前进入冷库储藏。从6月中旬新蒜上市，到8月蒜价暴跌暴涨。“产量多”一直是今年大蒜行情的关键词，但令人意外的是，在这样的年景下高洪印那座2300吨的冷库却没收满。记者了解到，没有满库的并非高洪印一家。
根据高洪印提供的统计数字，到目前为止，金乡以及周边大蒜入库量为130多万吨，闲置库容超过30多万吨。而在此前，业内普遍对今年的大蒜入库量感到“不可估量”。金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华此前接受记者采访时多次表示“难以预测”。在当地，有超过2000座冷库，210万吨的总库容，主要用来储存大蒜、洋葱、苹果等。
“六月中旬金乡大蒜节时，我就说过，今年大蒜增产量没有想象中那么大，很多人就是不听，死活不肯收，你看怎么样？”9月5日，山东农业大学教授、山东大蒜科技产业创新联盟理事长刘世琦告诉记者，他刚从金乡回来，现在蒜价已经从五六毛钱一斤涨到了接近两元钱。在金乡大蒜节上，刘世琦预计，整个国内种植面积增长幅度在15%左右，企业家不要自乱阵脚。
出口内销已耗一半多产量
据金乡县大蒜产业信息协会统计，2010年，大蒜歉收，金乡及周边地区库存量为89.37万吨；2009年大蒜丰收，库存量是102.76万吨。巨野万禾果蔬公司总经理高洪印认为，跟往年相比，今年130万吨的入库量无疑是最高的，但令人想不到的是，产量大消费量更大。
在金乡山禄国际大蒜交易市场，今年6月中旬新蒜刚上市，价格就从2元/斤一路跌倒了0.9元/斤。济南农贸市场的鲜蒜也降到了2.5元/斤，而去年同期大蒜零售价高达七八元。低廉的蒜价，促使消费出现报复式增长。
高洪印透露，在金乡及周边地区新蒜上市的6、7、8三个月里，最高月出口量达到了27万吨，“三个月至少出口了80万吨。”来自济宁市出入境验验检疫局的数据显示，6月份大蒜出口量比去年同期涨幅81.1%.其次是国内市场的消费量，平均一个月要十几万吨，三个月最少向国内市场供应了40万吨蒜。另外一部分消耗来自蒜片、蒜蓉、蒜粉的加工企业，三个月的时间几乎消耗了山东、河南两省将近15%的大蒜产量，至少有60万吨。“受近几年大蒜价格持续较高影响，许多大蒜加工厂已经连续三年未生产，今年趁着蒜价低，纷纷开足马力生产。”
在三个月的时间里，出口、内销和加工合计消耗了将近180万吨大蒜，创下历史记录的同时，出口商、加工商、贸易商也赚得盆满钵满，“山东、河南两省300多万吨的总产量，在入库前就被消耗了一半多。”高洪印说。
本地蒜商普遍胆子小了
“宁愿错过，不能错误。”早在六月中旬，记者到金乡采访时，这句蒜商口中的“金科玉律”令人记忆犹新。时隔三个月，市场并未出现想象中的暴跌，当地蒜商“错过”已成事实。
家住金乡县李楼社区的蒜商李维坤告诉记者，过去的三个月，蒜价经历了一波过山车行情，从6月初的2元/斤到8月初的0.5元/斤，最后8月底又涨回2元/斤。短短时间内的剧烈变化让李维坤看的目瞪口呆，但他告诉记者，面对商机的失去并不后悔，“我今年一点都没存。”记者了解到，这也是不少金乡老蒜商今年的现实。
“主要是让2008年、2009年两次蒜价暴跌吓怕了，当时最低的时候，金乡大蒜只有几分钱一斤，许多人血本无归。”巨野万禾果蔬公司总经理高洪印分析认为，“经验主义”让金乡蒜商今年踩了空。
外地炒家月赚300万元
“有三个外地小青年，听了我的话，蒜价最低点时候存了1000吨，现在发了。”山东农业大学教授、山东大蒜科技产业创新联盟理事长刘世琦告诉记者，今年判断准确，不听信增产传言的人赚了便宜。
按照8月初蒜价最低时的0.5元/斤计算，1000吨蒜成本只要100万元，而如今蒜价已上涨到2元/斤。短短一个多月，三人净赚了300万元，金乡大蒜造富神话再次上演。
“外地人不管产量大小，认为只要便宜就存在上涨空间，所以敢下手。”巨野万禾果蔬公司总经理高洪印介绍，自己的冷库里存的蒜几乎都是外地客商的，“东北的最多，其次是广东和浙江人的。”这些外地人，有些是金乡大蒜以前的经销商，有些是跟风进入金乡的。 据他预计，今年金乡大蒜入库量中，七成以上货主为外地客商。
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