孔孟之乡网消息 为提升济宁市汶上县餐饮业整体服务水平，打造餐饮知名品牌，挖掘餐饮文化内涵，推进汶上县旅游餐饮业蓬勃发展，经县餐饮业创新发展领导小组研究，决定举办汶上县圣都杯“中都名吃”评选暨厨师技能大赛活动。
“中都名吃”包括中都名小吃和中都名菜。中都名小吃的评选条件：具有汶上地方特色的风味小吃、特色佳肴，符合饮食卫生标准，色、香、味、形、质俱佳，物美价廉，在汶上知名度较高，流行较广，并为广大消费者所喜爱。中都名菜的评选标准：口味纯正，调味适当，主料突出，火候恰当，汁芡适度，质感鲜明，色调明快，自然美观，辅料汤汁互相之间的配色协调悦目。厨师技能大赛的评选标准，通过菜品和现场操作由专家确定。
凡是蕴含汶上县地方浓郁特色、被广大群众所认可的地方小吃的传承人、广大餐饮企业及烹饪爱好者均可踊跃报名参加。
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