5月6日，“金乡大蒜、蒜薹展销周”在北京40多个大型超市同时拉开序幕，凭借着优良的产品质量，金乡蒜产品受到北京顾客的青睐，仅当天就售出20余吨。据了解，“金乡大蒜进全国大型超市”是今年该县推介金乡大蒜系列活动之一，从本月开始，金乡蒜产品将陆续走进全国各大超市。
据介绍，金乡大蒜之所以能走进北京市场，得益于该县多年来坚持“绿色、无公害、有机化”的标准化种植模式。目前，该县共建立了50万亩无公害绿色大蒜生产基地和3万亩有机大蒜生产基地。在基地管理上，实行统一环境质量、生产资料、关键技术、产品标准、监测方法、产品标识等，确保了大蒜品质。
同时，金乡县已建立起集大蒜种植、冷藏、加工、销售、消费为一体的较为完善的大蒜质量安全可追溯体系，出口到国外的金乡大蒜制品可直接追溯到该批次大蒜产自金乡具体村的具体地块。此外，去年年底，国家标准委员会正式发布了地理标志产品金乡大蒜国家标准，金乡大蒜种植标准已成为了“国标”。
据悉，金乡县作为全国著名的“大蒜之乡”，常年种植大蒜60万亩，年加工大蒜40万吨，相继开发出蒜素、蒜油、大蒜胶囊等40多个大蒜精深加工产品。去年，在全球金融危机影响、农产品出口形势不容乐观的大环境下，金乡大蒜逆势再创辉煌，完成自营出口170万吨，同比增长20%，创汇超过2亿美元，成为全国县级单一农产品出口创汇第一县，金乡已成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。
据了解，此次供京的鲜大蒜、蒜薹均来自金乡标准化绿色、有机大蒜基地，从金乡蒜田收获的新鲜大蒜、蒜薹，朝发夕至，12个小时之内就会出现在北京及其他城市的超市。同时，该县研发的大蒜气调保鲜冷藏技术，可保证一年四季都有新鲜金乡大蒜上市。
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