孔孟之乡网消息 7月22-23日，由山东省烹饪协会、山东省旅游饭店协会、济宁市人民政府主办的第五届“心酒杯”中国大运河美食节暨第二届渔家文化艺术节在济宁市杨桥绿地广场隆重开幕。
山东省烹饪协会领导，济宁市领导，著名专家学者，来自全国各地酒店的代表，济宁市餐饮界代表，市民代表等万余人参加了开幕式和有关活动。
开幕式上，济宁市委宣传部发布了今年9月将举办第二届中国(曲阜)孔府菜美食节的新闻。为运河饮食文化研究会、运河渔家美食研发基地揭牌，为山东省烹饪大师、服务大师进行了颁牌。
本次美食节活动主题是：弘扬运河美食文化，展示渔家文化风采。活动内容有：第二届中国(曲阜)孔府菜美食节新闻发布会；“保护绿色生态家园，弘扬运河渔家文化”万人签名活动；中国运河渔家美食文化高峰论坛；淡水鱼烹饪技能大赛；运河渔家文化书画摄影展；千人共享运河渔家大宴；2010年星光大道总冠军刘大成演唱会及渔家文化文艺演出；运河渔家传统罩鱼比赛；运河传统渔具展及其技法展演；运河饮食文化博览会等十项内容。
其中，“保护绿色生态家园，弘扬运河渔家文化”签名活动中，群众参与十分踊跃，近万人中小学生、机关干部、工人、农民、军人、餐饮业代表郑重在长卷上签下了自己的名字，增强了大家的保护绿色生态家园的意识。传统渔具展览了微山湖区16大类60余种典型传统渔具，让广大参观者打开眼界。捕鱼技法表演，鱼鹰敏捷的捕鱼动作、渔家姑娘矫健的划船技巧，使人仿佛置身与碧波荡漾的微山湖中。
渔家传统罩鱼比赛更是人气十足，高潮迭起，参与的选手们在水中尽显本领，共同追赶鱼儿，围观的群众欢呼雀跃，广大市民也安奈不住热情，参与到其中，体验渔家捕鱼的乐趣。另外，刘大成演唱会更是把美食节推向了高潮，一万余名现场观众为自己家乡的草根明星鼓掌致意，刘大成也不负众望，联唱了三首歌曲，让大家真正享受了一顿精神文化大餐。
中午，来自社会各方面的千人代表共享了运河渔家大宴，场面十分壮观，千人共品运河渔家美食。
传承文明，体验生态，繁荣餐饮，共享和谐。济宁市是京杭大运河的枢纽，京杭大运河丰富多彩的美食文化，渔家文化丰富。本次活动对交流和提高烹饪技艺，搭建运河沿线餐饮业交流的桥梁和平台，加深友谊、促进交流研讨，共商发展大计，推动大运河餐饮文化和渔家文化的进一步发展有积极的意义。-济宁已成功举办了四届大运河美食文化节，在全省乃至全国产生了广泛影响，成为山东省一大餐饮文化品牌，为发展和繁荣中华饮食文化做出了突出的贡献。
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