传说微山湖的南阳岛上有个老嬷嬷。老伴死了多年，跟儿关系不和，独自在运河边搭了个棚子，支了个耳朵锅单过。日子相当凄凉。在城里开饭店的外甥女、女婿老远来看她，见姥姥孤孤单单的过很不忍心。她也寻思着她店里缺个人帮忙拾掇拾掇，有意把老人揽过去。吃饭的时候，老人炖了一锅鱼，贴的死面锅饼。吃惯了城里菜的女婿,乍吃这渔家饭，觉得格外鲜美,眼睛一亮连说：“好吃，好吃，比我饭店里雇来的厨师炖的鱼好吃多了。什么一级厨子，二级厨子，都不如俺老嬷嬷做的菜好吃。”这更坚定了把她揽过去的决心，老嬷嬷也自觉生活无望，破门一锁就进了城。
从此这道正宗的微山湖“姥娘炖鱼”系列菜——“草鱼抹锅饼”带进了济宁城，一同带去的还有半船的苇子。老嬷嬷炖鱼相当讲究，火要苇茬子火，黄酱要用玉堂的，且每天早晨锅台上要烧炉香。至此，外孙女的饭店因有了老嬷嬷的一道“草鱼抹锅饼”卖遍了半个济宁城。这店据说原来在草桥口一带，后来拆迁拆得不知道搬到哪里，不过这个菜就此留了下来，成了一道正宗的微山湖菜。在以后的变化过程中，四印大锅换成了小铁锅。苇喳子火换成了煤气连同小锅一同上桌。但无论现在的厨师怎么下功夫也做不出当年的味了，火是一方面，水和鱼又是一方面。烧香肯定个迷信的说法，但随年穿衣，随年吃饭。我相信以运河文化为背景的微山湖，渔家菜一定会走出渔船，进入高档餐桌宴席的。
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