■本报通讯员 郑艳艳
2013“好客山东贺年会”在齐鲁大地如火如荼地开展着，素有“孔孟之乡、运河之都”之美誉的济宁，依托其不可匹敌的文化旅游资源，为市民和游客奉献一道精美的新年文化大餐。
精彩贺年活动彰显地方年俗文化特色
曲阜阙里宾舍将继续开展“孔子故里中国年”活动。活动以还原孔府过年习俗为载体，借助浓厚的礼俗文化积淀，设置过门槛、内宅请安、贴春联、贴门神、挂天灯、辞岁、发纸祃、大祭天地、燕享旅酬、龙灯会等26项完整的民俗体验活动，首次全景展示中国现存的历史最悠久、保存最完整的孔府春节古俗。曲阜市旅游局推出的“孔子故里闹新春”一日游精品旅游线路，展示了曲阜独有的贺年文化和热闹民俗；梁山县水泊梁山风景区精心准备，围绕“天下水浒·大义梁山”的主题，策划推出“梁山好汉过大年，山寨贺年喜乐汇”贺年会春节系列活动，展现地道浓郁的水浒文化特色；嘉祥县将于大年初一举行青山古庙会活动，进行扭秧歌、踩高跷、抬花轿、吹唢呐等民间艺术表演和鲁锦、石雕、剪纸、捏糖人、捏面人等民俗物品展示。当天在曾庙景区开展“祭祖寻根、新年祈福”活动，邀请游客和曾子后裔一起在曾庙拜祭曾子，祭祖寻根、新年祈福；孟子故里邹城推出新春抢福、孟府新春诗会、峄山风景区祈福登山比赛、博物馆摄影作品展新春书画展及“邹东乡村过大年”等活动；“中国佛都”汶上宝相寺景区组织系列祈福朝拜活动，元旦期间举行了新年祈福法会，并对游客开展施粥活动，腊八节寺院僧人举行大型法会；春节期间宝相寺景区计划免费开放两天，接待四方游客。贺年会期间，莲花湖湿地景区推出2元游湿地活动，并免费参观景区内中都民俗馆；微山县在微山湖渔家水街景区开展微山湖船家亲身体验渔民的生活，品尝渔家节日美食，推出渔家婚礼、渔鹰捕鱼、微山湖端鼓腔、土琵琶弹唱等特色表演活动。
各县（市、区）在贺年会期间深入挖掘传统文化内涵，举办“好客山东贺年会———文化大戏连连看”主题活动，在元宵节期间还将推出民间民俗文艺汇演活动，组织传统扭秧歌、戏曲精粹、斗羊比赛、跑旱船、抬花轿、踩高跷等传统民俗表演项目呈现给广大市民及四海宾朋。
贺年宴率先登场展示地道饮食文化
1月12日，济宁市烹饪餐饮业协会二届三次会议暨2013年第四届贺年会贺年宴正式启动，以弘扬孔府宴、渔家宴、农家宴、水浒宴等为主题，推出一批不同价位、不同需求各具特色的年夜饭、团圆饭、喜宴、婚宴。礼乐迎宾宴、新概念孔府宴、金蛇贺年宴、绿色海洋贺年宴、江南迎新宴、合家团圆祝福宴、农家传统宴……体现着浓浓的年节味道。
微山湖传统宴席四六席，是在传统宴席基础上进行研发，增加了不同的现代元素，传承民间儿娶女嫁习俗，在原有四大件的基础上，新增为16席，所有器皿由原来的荷叶、竹编等统一改为青花瓷，从色调、造型等方面与菜品很好的搭配起来。
新概念孔府菜主打文化牌，共有菜点200多款，内容有“六艺礼宾宴”、“孔府素宴”、“孔子礼乐宴”等6个系列。其宴饮程序的安排，宴饮风格以及酒、茶的配备，反映了中国官府饮宴的风貌，是官府美食的生动再现，使试制的官府美食富有特色。
此外，2013年，我市将继续坚持市场化运作，把活跃春节文化市场与促进春节文化消费结合起来，着力策划贺年会产品。以“贺年礼、贺年宴、贺年游、贺年乐、贺年福”五大品牌产品为重点，以地方土特产、年节食品、日用消费品以及剪纸、春联、年画等民俗文化用品为主体，包装推出一批贺年礼产品；以民俗表演、民间娱乐活动为重点，开发贺年乐产品；整合文化、购物、美食等资源，开发宜年节休闲旅游的贺年游产品；挖掘传统的“福文化”，开发一批寓意“祝福健康”、“祝福长寿”、“祝福平安”、“祝福兴旺”的贺年福产品。以五大产品为基础，组合推出一批有特色、有品味、有价格竞争优势的“二日游”、“三日游”产品，推出“好客山东贺年会”五条旅游精品线路：圣地之旅二日游、祈福之旅二日游、成人之旅二日游、水浒文化之旅二日游、孔孟文化、运河风情之旅三日游，为您打造贺年超值之旅。
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