孔孟之乡网消息 近日，在济宁市泗水县“三发舜和”餐饮服务一条街上就餐的客人，进入酒店包间就能发现房间内多出来一个闭路电视，后厨的工作细节上清晰可见，工作人员服装干净，案台上菜品摆放整齐，给客人提供了更加放心的就餐环境，受到广大游客和市民的赞誉。
去年以来，济宁市泗水县在全县实施了餐饮服务电子监管。在厨房加工间安装摄像头，与安装在大厅及雅间的电子屏幕相连接，将厨房的消毒清洗、烹饪加工等现场图像直接传输到电子屏幕上，让消费者对工作人员的操作流程清晰可见，并统一印制了意见簿。目前，该县“三发舜和”餐饮服务一条街，已有6家单位通过视频晒后厨，打造出“阳光厨房”。
2011年，济宁市泗水县实施了“百千万”工程，确定三年内完成3条餐饮服务示范街、16家示范单位和餐饮服务示范县创建。对在示范街新开办的餐饮单位，严把现场检查验收关，对示范街内持有效期内《卫生许可证》的餐饮单位，引导逐步向新标准看齐。
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