孔孟之乡网消息 近日，随着国家工业旅游示范点、AAA级景区——济宁兖州兴隆庄煤矿2012“好客山东休闲汇”健身休闲主题周的启动，来兴隆矿景区的游客不断增多。在这里，游客不仅可以欣赏到美丽的湖光山色，体验丰富的拓展训练项目，还可以吃到各色美食，享受舌尖上的美好。
兴隆矿的早点花样颇多，油条、小笼蒸包、面糊涂、豆腐脑、夹饼、煎包、煎饼果子应有尽有。颇具风味的当属淄博烧饼。烧饼馅用鲜猪肉为主，配上大葱、姜以及脱皮芝麻等佐料。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起来香酥可口，使入闻之既馋涎欲滴。矿东区有一家专门卖“胡辣汤”和包子的小摊，喝过的人都说：“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。
在矿东区对过的魏井村，是矿区“美食村”，有饭店近20家，每一家各有各的特色：馨雅饭店的铁板海蜇头，不含脂肪而且热量低，多吃也不会发胖，不仅脆嫩爽口，海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效。新世纪饭店的地锅鸡汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，实在是美！王家饭店物美价廉的炒笨鸡也不错，菜中有大量的干红辣椒，出锅上盘后，红椒鲜艳，鸡肉辣香扑鼻，吃到嘴里，辣味十足，经常吃的大汗淋漓，却停不下手中的筷子。想吃淄博口味的的朋友可以去东区淄博水饺馆，豆腐箱、酥锅、博山水饺都是那里的招牌菜。拿店里豆腐箱来说，将豆腐切成均匀长方块，共十二块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄色，取一平盘把豆腐蕊拿出不用，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁是用木耳、黄瓜片、西红柿片，做成咸鲜口的汁，略带酸味。将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。“酥锅菜”用醋较多，以大块鲜肉、鱼肉、嫩藕、白菜酥烂为主要特征，制作工艺相当复杂，口感酸甜适宜，醇香滑爽，回味无穷！在矿区周围有一家“篱笆院”饭馆，农家院风格，家常菜口味。店里的招牌菜“大骨头”吃着很入味儿，吃完肉还能拿根吸管吸里面的骨髓，营养、美味兼备。当你走到喜来登饭店门口时，就有一屡鸡香飘然而至，有点不由自主的想放慢脚步。这正是该店特色——劈柴鸡、劈柴鱼，两道菜名副其实，用干柴文火慢煮，微微的辣味伴着淡淡的清香。
夜幕降临，兴隆矿烧烤摊成为街道一景。每天晚上食客络绎不绝，停靠的车辆以至于导致交通不畅。兴隆矿的烧烤最早以北区的李胖烧烤店最为出名，而后又是兴隆烧烤、北区烧烤等等，兴隆矿的烧烤摊大多集中在东区外环路，从南大门的“三角地”开始延伸至北区。连绵1公里。一个门脸，一块空地，几张至十几张小方桌一摆，支上木炭炉子，一个烧烤店就成了。兴隆矿烧烤从出了正月开始，一直吃到深秋，尤其夏日的夜晚，闷热难耐，邀上三五好友，桌边小聚，聊聊趣闻轶事，谈谈工作生活，既乘了凉，又交流了信息，增进了友谊。烧烤的肉以羊肉、五花肉为多，当然也烤其他的例如黄花鱼、板筋、羊腰子、翅中等等，种类繁多。矿东边“外环路”有家郓城烤全羊，羊肉按斤称烤，想吃哪就烤哪，想吃哪顾客说了算。
不管您是来兴隆矿探亲访友、还是参观旅游，矿区美食千万不要错过，在享受身心休闲愉悦的同时，也让您的舌尖休闲一下吧。
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