济宁是我国北方重要的淡水水产品生产基地，是南北水产品交流的重要枢纽，拥有270多万亩渔业水域和丰富的渔业特色资源，自古以来有“日出斗金”的美誉。所辖南四湖有78种鱼类和许多虾、蟹、鳖、贝、水生经济植物，品质优良，深受国内外消费者青睐。
渔业是济宁的特色产业。近年来，市委、市政府作出了建设淡水渔业强市的战略部署，大力推进现代渔业，不断加大投入，培育了“济宁的绿色名片——微山湖系列十大渔业品牌”，形成了微山湖乌鳢、微山湖大闸蟹、微山湖青虾、微山湖泥鳅、微山湖龙虾、微山湖四鼻鲤鱼和泉林牌哲罗鲑、泉林牌鲟鱼、秋野牌甲鱼、邹渔牌有机鳙鱼十大优质品牌产品，微山湖乌鳢作为全省十大渔业品牌产品，已形成产业化经营的格局，济宁成为全国最大的乌鳢生产经营集散地。
渔业是济宁的优势产业。济宁市拥有全省50％以上的淡水水域，渔业养殖面积、水产品产量、渔业总产值一直位居全省淡水渔业第一位，与全省其它地市比较，具有明显的淡水渔业发展优势。南四湖是我国第五大淡水湖，也是我国北方最大的淡水湖，无论从种质资源、水域条件等方面，还是从生产基础、市场开发等方面，都具有明显的渔业发展优势，已成为我国知名的淡水水产品集散中心之一。济宁水产品出口事业发展较快，产品销往欧美、日、韩、东南亚等地，是全市第二大出口农产品，成为我市出口创汇的主要产业之一。
渔业是济宁最具发展潜力的朝阳产业。随着济宁采煤事业的发展，采煤塌陷水域面积不断扩大，每年以3万亩左右的速度增加，渔业将成为济宁农业和农村经济发展的重要支撑和优质蛋白质生产供应的主导产业。
2009年济宁渔业全面发展，全市渔业养殖总面积67.8万亩，水产品总产量32.2万吨，渔业总产值54.8亿元，渔民人均纯收入8105元。生态渔业科学发展：网围养殖15.1万亩，网箱养殖10.2万亩，实现南四湖放流水产苗种1000余万尾。休闲渔业蓬勃发展：全市建成占地3000平方米以上的休闲渔业场所900余处，微山湖水上渔家一条街等省级休闲渔业示范基地已初具规模。工厂化养殖稳步发展：养殖品种有泥鳅、甲鱼、虹鳟等品种10余个，养殖面积发展到5000亩。质检和质量认证工作成绩显著：质检工作取得突破，计划投资1500万元、已投资1200万元的渔业检测中心已基本建成；截至2009年共认证无公害水产品产地69处，无公害水产品243个，有机水产品认证8个，绿色水产品认证1个。全市发展以乌鳢、大闸蟹、青虾、泥鳅、鳜鱼、甲鱼、克氏原螯虾、黄鳝、黄颡、水蛭等为主导品种的优质水产品千亩规模养殖基地61处，形成全国乌鳢生产经营的重要集散地和我国北方主要的大闸蟹生产基地，微山县被农业部特色之乡推荐委员会命名为“中国乌鳢之乡”。
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