第八届中国大运河美食节将在济宁举办

来源:孔孟之乡 作者:张令伟 人气: 发布时间:2017-09-19
摘要:今年大运河美食节以“弘扬运河美食文化 展示运河美食风采”为主题,突出“传承、创新 环保 共享”的活动宗旨。活动将于9月30日,在济宁市太白湖新区鸿顺国际酒店开幕。

  孔孟之乡讯 中国大运河美食节要来了,美食品鉴、文化论坛、民俗、名优小吃、厨艺技能大赛、食材、调料等餐饮用品展销,一网打尽!9月13日,第八届中国大运河美食节筹委会办公会上,济宁市烹饪餐饮业协会会长满长征公布了本届美食节的相关消息,筹委会成员共同商议了美食节的议程,同时对具体办事机构人员进行了分工。

  据悉,今年大运河美食节以“弘扬运河美食文化 展示运河美食风采”为主题,突出“传承、创新 环保 共享”的活动宗旨。活动将于9月30日,在济宁市太白湖新区鸿顺国际酒店开幕。

  据了解,第八届中国大运河美食节由中国大运河餐饮联盟、山东省烹饪协会、山东省旅游饭店协会、济宁市旅游发展委员会共同主办;由济宁市太白湖新区管委会、山东鸿顺控股集团、济宁烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会共同协办。活动内容有:中国大运河美食节运河菜品品鉴会,创新宴席(特色主题菜)展评,圆桌文化论坛,名优小吃展销及餐饮食材、调料、酒店用品展销,文化体验考察,济宁市第二届“运河之星”餐饮业技能大赛等活动构成。

  办公会上,济宁各餐饮企业对活动内容进行了商讨,大家一致认为:中国大运河美食节是从济宁走出去的“国字头”品牌,对打响运河美食品牌,推动大运河沿岸饮食文化的发展与繁荣,起到了巨大的作用。从2004年的第一届“中国大运河美食节”开始,济宁人坚守13年,连续成功举办了七届大运河沿岸的美食盛会(其中第七届在聊城市举办),业已成为了济宁向社会递出的一张响亮的“城市名片”。

  济宁市旅游发展委员会副主任郑庆军指出,在第六届中国大运河美食节上,“大运河餐饮发展联盟”正式成立。由北京市餐饮行业协会、天津市餐饮行业协会等19家行业协会共同发起了倡议书。两年来,“大运河餐饮发展联盟”单位之间通力合作,共谋发展,形成了运河沿线城市餐饮发展的合力。本届活动要继续让美食经济成为其中的纽带。要利用品牌互动、企业合作、信息交流、人才对接、市场共享等方法,开创大运河餐饮的新局面。郑庆军强调,本届活动要突出文化、制造亮点,留下东西,形成积淀。要对前七届活动进行梳理,进而促进对运河文化、餐饮文化的理解的同时。注重策划参与性活动,文创产品的注入等,真正让参与者实现“可观、可品、可带”。

责任编辑:孔孟之乡

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